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化繁為簡,從單店沖向連鎖

2012-10-13 09:44 來源:中國營銷傳播網(wǎng) 作者:馮建軍 點擊:

核心提示:單店的經(jīng)營缺乏質(zhì)量,連鎖就只能是一個夢想。千里之行始于足下,如何將自己的店鋪做大做強,告別產(chǎn)品品牌的低價競爭階段,探尋出自身的零售店鋪品牌推廣的方法,這才是根本性的出路。在此,筆者希望并堅信您在單店經(jīng)營中遭遇的諸多困惑和憂慮,都能在本書中尋得解答。

感謝正在看本書前言的您。正是因為您的閱讀,讓筆者獲得了一個契機,以推動本土化妝品零售業(yè)的進步。這恰恰是筆者多年以來的愿望。 從您拿起本書的那一刻起,我便知道,您一定經(jīng)常為自己店鋪缺乏系統(tǒng)的管理規(guī)范而煩惱不堪,要么時常被店鋪商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整而困擾憂慮,要么每日為提升店鋪的經(jīng)營業(yè)績而冥思苦想,更或是時常為自己從單店到連鎖的發(fā)展找不到方向。面對繁雜的、日復(fù)一日的事務(wù)性工作,很多經(jīng)營者的精力都耗費在產(chǎn)品采購當中了。 

古語有云:不能謀一域,怎能謀全局! 

單店的經(jīng)營缺乏質(zhì)量,連鎖就只能是一個夢想。千里之行始于足下,如何將自己的店鋪做大做強,告別產(chǎn)品品牌的低價競爭階段,探尋出自身的零售店鋪品牌推廣的方法,這才是根本性的出路。在此,筆者希望并堅信您在單店經(jīng)營中遭遇的諸多困惑和憂慮,都能在本書中尋得解答。 

不同于其他行業(yè),我國的本土化妝品零售業(yè)發(fā)展至今不過20年,由于缺乏標準化的操作規(guī)范和流程化的管理體系,所以發(fā)展狀況良莠不齊。尤其是分布在國內(nèi)低線市場上超過16.5萬家化妝品店,在這其中絕大部分則都是“有生存、沒質(zhì)量”的單店,如何提升店鋪績效水平,強化店鋪競爭力已經(jīng)成為了當前的首要課題! 

目前,我國的店鋪經(jīng)營存在兩大問題,其一,店鋪管理毫無規(guī)范可言,一切經(jīng)營事宜都是店鋪經(jīng)營者隨意指揮的產(chǎn)物;其二,一味照搬其他店鋪的管理體系,全然不顧自身的實際情況,最終經(jīng)營形態(tài)不倫不類,業(yè)績自然毫無起色。 

所以,如何在短期內(nèi)有效完善和改進店鋪管理水平,打造自身的核心競爭優(yōu)勢,已經(jīng)成為了目前店鋪經(jīng)營者所面臨的最棘手問題。 

記得好友四川金甲蟲化妝品連鎖機構(gòu)董事長劉船高這樣說過:“化妝品店的管理實際上也并不復(fù)雜,如果用一個數(shù)學(xué)等式來表達的話,那就是——化妝品店管理=化妝品的管理+店的管理。” 

問題是嚴峻的,但解決起來也并非難事。筆者這樣說并非空穴來風(fēng)??纯茨切┝闶蹣藯U店鋪,無論是麥當勞、屈臣氏、7-11,還是其他品牌店鋪,都沒有什么繁復(fù)、深奧的理論建設(shè),他們做大做強的最大原因莫過于化繁為簡的流程。例如,這些店鋪從店員著裝、行為守則、日常服務(wù)都有作業(yè)流程和操作規(guī)范。正是這些流程化得作業(yè)標準幫助他們規(guī)避了諸多的商業(yè)風(fēng)險,提升了自身的管理績效。 

什么是流程化?流程化管理即是為門店管理的方方面面制定相應(yīng)的流程模板,并通過標準化手冊、制度、培訓(xùn)以及考核等手段,確保流程得到標準化執(zhí)行的過程。 

簡單的來說,流程化管理即是精細化、系統(tǒng)化、標準化、制度化的和諧統(tǒng)一。 

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Tags:單店 零售店鋪

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