對(duì)于近日媒體報(bào)道的將成立“食藥監(jiān)管總局”的消息，本報(bào)采訪到的衛(wèi)生系統(tǒng)和藥監(jiān)系統(tǒng)人士回應(yīng)稱，聽(tīng)到了一些改革之聲，但相關(guān)程序未見(jiàn)啟動(dòng)。

上述消息稱，這一輪政府機(jī)構(gòu)改革會(huì)將國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室（食安辦）與現(xiàn)由衛(wèi)生部管理的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局（食藥監(jiān)局）合并，并吸納散落在農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、衛(wèi)生等部門(mén)的食品藥品安全監(jiān)管職能，成立正部級(jí)的國(guó)家食品藥品安全監(jiān)督管理總局。

這種“大一統(tǒng)”的食品安全監(jiān)管格局之所以受到眾多的關(guān)注，主要緣于2008年三級(jí)氰胺事件爆發(fā)后，食品安全分環(huán)節(jié)管理、多部門(mén)分頭管理的弊端，并沒(méi)有被新成立的食安委和食安辦完全消除。

而且，由于食安辦僅是一個(gè)綜合協(xié)調(diào)的部門(mén)，下屬機(jī)構(gòu)設(shè)在各相關(guān)部門(mén)之中，沒(méi)有統(tǒng)一的模式，導(dǎo)致部門(mén)配合低效，因此設(shè)立更高級(jí)別、統(tǒng)一行動(dòng)的食品安全監(jiān)管部門(mén)，就成為這一輪機(jī)構(gòu)改革中的焦點(diǎn)。

大一統(tǒng)

一直以來(lái)，食品行業(yè)的相關(guān)管理部門(mén)眾多，2008年三聚氰胺牛奶事件的爆發(fā)，多頭分級(jí)監(jiān)管的弊端更加凸顯。

而食品監(jiān)管改革的呼聲也早在2008年大部制改革之時(shí)就早已存在。當(dāng)時(shí)對(duì)于食藥監(jiān)局的責(zé)權(quán)劃分，主要精力集中在醫(yī)藥一體化管理、推動(dòng)醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革方面。

與此同時(shí)，為了防止處理食品安全突發(fā)事件時(shí)信息不對(duì)稱，縮短食藥監(jiān)和衛(wèi)生部門(mén)在協(xié)調(diào)上花費(fèi)的時(shí)間，食藥監(jiān)局被改由衛(wèi)生部管理，只負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可，監(jiān)管餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。

但此后，各種食品安全問(wèn)題并沒(méi)有得到根本性好轉(zhuǎn)。從2009年食安委成立以來(lái)，食品行業(yè)的“婆婆”更是達(dá)到了14個(gè)，包括食安委、衛(wèi)生部、食藥監(jiān)局、工商總局、質(zhì)檢總局、糧食局、農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、發(fā)改委、科技部、公安部、財(cái)政部以及環(huán)保部。

即使是一顆土豆，從它是種子開(kāi)始，到入土、生產(chǎn)、肥料等等環(huán)節(jié)，再到被做成食品，端上餐桌，到被人們食用，都要由這14個(gè)部門(mén)多頭分級(jí)負(fù)責(zé)監(jiān)管。

其中，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)監(jiān)管初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)；質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；工商部門(mén)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)；國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)。綜合監(jiān)管方面，則有兩大部門(mén)負(fù)責(zé)：國(guó)務(wù)院食安辦負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。

然而實(shí)際的監(jiān)管責(zé)任卻沒(méi)有這么清晰，比如在生產(chǎn)和加工領(lǐng)域，就涉及到四個(gè)部委，農(nóng)業(yè)部、糧食局、工信部和質(zhì)檢總局，各自職能互相交叉，一方面雖能確保權(quán)力互相制約而不被濫用，但另一方面卻導(dǎo)致多龍治水，以及在責(zé)任事故面前的互相推諉。

如果按照前述消息，食安委與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)合并后，提升為正部級(jí)，目前散放于其他12個(gè)部門(mén)的食品管理權(quán)限，也將一并納入，實(shí)現(xiàn)食品問(wèn)題由一家掌管。

實(shí)際上，一些地方已經(jīng)開(kāi)始嘗試這種改革方式。深圳和順德進(jìn)行的“大部制”改革試點(diǎn)，便在食品安全集中監(jiān)管方面做出探索，學(xué)界大多持肯定態(tài)度。兩地大體都將分散于原工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)等部門(mén)的食品安全監(jiān)管職能進(jìn)行整合，劃歸給新設(shè)立的機(jī)構(gòu)——深圳稱為市場(chǎng)監(jiān)督管理局，順德則叫做市場(chǎng)安全監(jiān)管局。“主管部門(mén)變成一個(gè)，就無(wú)法再互相推諉，以往各部門(mén)之間遵照自己規(guī)章形式、不理睬其他規(guī)章的監(jiān)管情形就會(huì)消失。”食品企業(yè)人士認(rèn)為，聽(tīng)一個(gè)婆婆的話遠(yuǎn)比應(yīng)付多個(gè)婆婆容易，一個(gè)婆婆的話也不會(huì)互相矛盾，這樣也促使企業(yè)成本下降。企業(yè)未來(lái)也將更注重食品質(zhì)量的安全性。

但關(guān)于職能合并之事，質(zhì)檢總局一位人士稱，還未見(jiàn)啟動(dòng)。“聽(tīng)說(shuō)是要把食品的管理職能化出去，這或許這是一種較好的監(jiān)管方式。”該人士說(shuō)。另一位衛(wèi)生系統(tǒng)人士則稱，“現(xiàn)在還沒(méi)有改革的動(dòng)靜，如果兩會(huì)討論成型，未來(lái)藥監(jiān)局將不再由衛(wèi)生部管理，將分立出去。”

監(jiān)管改革

不過(guò)，對(duì)于升級(jí)“食藥監(jiān)局”的改革方式，也有一些專家質(zhì)疑，認(rèn)為監(jiān)管食品和監(jiān)管藥品是兩碼事，食藥監(jiān)局的升級(jí)對(duì)于食品安全監(jiān)管來(lái)說(shuō)是必要的，但權(quán)力的過(guò)于集中，是否會(huì)導(dǎo)致類(lèi)似2006年鄭筱萸案的情況再次出現(xiàn)，仍值得注意。

中國(guó)食品行業(yè)的監(jiān)管從20世紀(jì)50年代便已開(kāi)始。最早的食品監(jiān)管單位誕生于1950年，設(shè)于衛(wèi)生防疫站內(nèi)，中國(guó)的衛(wèi)生食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，也是伴隨著衛(wèi)生防疫站的網(wǎng)絡(luò)而形成。

由于當(dāng)時(shí)食品工商業(yè)概念涉及范圍較廣，各個(gè)部門(mén)都有自己的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)部門(mén)，食品工商業(yè)在當(dāng)時(shí)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中并不算是一個(gè)單獨(dú)的產(chǎn)業(yè)，所以各部門(mén)也成為了各自系統(tǒng)內(nèi)食品衛(wèi)生的主管部門(mén)。包括原輕工部、糧食部、農(nóng)業(yè)部、化學(xué)工業(yè)部、水利部、商業(yè)部等行業(yè)主管部門(mén)，都相繼建立了一些保證自身產(chǎn)品合格出廠銷(xiāo)售的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)和管理機(jī)構(gòu)。

比如，食品飲料、酒類(lèi)、乳及乳制品、食品添加劑等產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的主管權(quán)都?xì)w屬于各級(jí)輕工業(yè)部門(mén)，這些產(chǎn)品的質(zhì)量管理通常由輕工業(yè)部門(mén)執(zhí)行。農(nóng)業(yè)部門(mén)則負(fù)責(zé)糧食和各類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物在種植環(huán)節(jié)、牲畜在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，糧食部門(mén)負(fù)責(zé)糧食、油料、飼料等在加工和購(gòu)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。

在這個(gè)階段，食品安全事故亦不在少數(shù)。1974年發(fā)生食品安全事件177起，5978人中毒。

隨著時(shí)代的發(fā)展，到1983年，在衛(wèi)生部的推動(dòng)下，《食品衛(wèi)生法（試行）》開(kāi)始試行。該法的試行，正式宣布建立和開(kāi)展國(guó)家食品衛(wèi)生監(jiān)督制度，規(guī)定獲得食品衛(wèi)生許可證是食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請(qǐng)工商執(zhí)照的前提要件，同時(shí)將衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理權(quán)賦予衛(wèi)生部門(mén)，從而從法律角度明確了衛(wèi)生行政部門(mén)在食品衛(wèi)生監(jiān)管中的領(lǐng)導(dǎo)和主體地位。

2004年，隨著安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件曝光，國(guó)務(wù)院頒布進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定，在監(jiān)管體制上首次明確“一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)，一個(gè)部門(mén)監(jiān)管”，并正式確立農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故的責(zé)任。

時(shí)至2010年，食品監(jiān)管的部門(mén)逐漸增多，到食安委成立時(shí)已達(dá)到14個(gè)，這種多頭管理的體制早已不符合國(guó)際食品安全監(jiān)管的發(fā)展趨勢(shì)。（溫鈊）