核心提示:阿膠棗、龜苓膏、涼茶飲料、茯苓餅、薄荷糖……隨著越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生保健的關(guān)注,很多零食也開(kāi)始與有保健功效的中藥“聯(lián)姻”,由于口感、營(yíng)養(yǎng)和包裝都比較有賣點(diǎn),這些零食深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
阿膠棗、龜苓膏、涼茶飲料、茯苓餅、薄荷糖……隨著越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生保健的關(guān)注,很多零食也開(kāi)始與有保健功效的中藥“聯(lián)姻”,由于口感、營(yíng)養(yǎng)和包裝都比較有賣點(diǎn),這些零食深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但是,專家指出,零食作為人們平時(shí)休閑時(shí)間的小食品,本就不應(yīng)多吃,含有中藥成分的零食,更要有所講究,不能吃得太隨意,以免給身體健康帶來(lái)隱患。
阿膠棗 滋陰養(yǎng)血,胃熱及消化不良者少食
超市中有一種棗子特別受歡迎,尤其是女性朋友,這種棗的特別之處就是配有阿膠。由于阿膠和紅棗都有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效,特別是阿膠還有補(bǔ)脾和胃、益氣安神、滋陰潤(rùn)燥等作用,很多白領(lǐng)女性都會(huì)在自己的包里或者辦公室放上一二袋,作為營(yíng)養(yǎng)零食食用。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科劉萬(wàn)里副主任中醫(yī)師指出,對(duì)于氣虛或血虛體質(zhì)的人群,經(jīng)常吃些阿膠棗還是有一定好處的,有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但是大棗雖好,也不要多食,尤其是阿膠棗,吃得過(guò)多不利于消化和吸收,如果你是胃熱或者消化不良患者,多吃滋膩礙胃,影響食欲,日久還容易上火,故阿膠棗一次食用最好不要超過(guò)7顆。
龜苓膏 清熱排毒,胃寒、孕婦及經(jīng)期人群少食
龜苓膏可是歷史悠久的傳統(tǒng)養(yǎng)生零食了,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的。正宗的龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成,具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便的功效。龜苓膏很受年輕人喜愛(ài),也是一些老年朋友喜歡吃的中藥保健零食之一。
我們有些白領(lǐng)整日忙于工作,尤其坐班族,缺乏運(yùn)動(dòng),飲食上又疏于科學(xué)調(diào)理,一不小心就會(huì)出現(xiàn)口干心煩、便秘等癥狀,對(duì)于一些愛(ài)美的青年讀者朋友們而言,最難過(guò)的還是會(huì)引發(fā)“面子問(wèn)題”——痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏,但一般一星期吃個(gè)二三盒就差不多了,不宜多吃。
醫(yī)師介紹說(shuō),正是因?yàn)辇斳吒嘤星鍩崤哦镜淖饔?,所以偏于寒涼,一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報(bào)道說(shuō)龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用,故孕婦和月經(jīng)期女性也不宜多吃。
涼茶飲料 除濕去火,寒性體質(zhì)及陽(yáng)虛人群少食
古時(shí)候涼茶一般是夏天消暑的佳品,但是如今幾乎成了一年四季的中藥類保健飲品。為什么呢?主要和大家的飲食習(xí)慣和體質(zhì)變化有關(guān)。比如很多讀者朋友喜歡吃辛辣燒烤食品,但又怕上火,怎么辦呢?有降火作用的涼茶自然成了他們聚餐的首選飲料。此外,由于工作繁忙,不少讀者朋友有熬夜加班的習(xí)慣,這“夜貓子”做久了,體內(nèi)的“火”也就多了,這個(gè)時(shí)候,涼茶似乎又成了應(yīng)急飲料。
但涼茶終究還是中藥性質(zhì)比較“濃”的茶飲料,不能拿來(lái)當(dāng)水和,喝多了或者不適合喝的人喝了,會(huì)對(duì)身體健康有一定的損傷。南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說(shuō),目前市面上的涼茶主要成分多含有菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中草藥,有清熱除濕、滋陰去火的功效,有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍,大便干結(jié)等癥狀,但手腳容易冰涼、胃寒、陽(yáng)虛、大便經(jīng)常偏稀的人盡量少喝涼茶,以免加重原有癥狀。
茯苓餅 健脾和胃,血糖偏高者少食
約783年前的南宋時(shí)期,著名醫(yī)家張從正在其所著的醫(yī)學(xué)專著《儒門事親》里,對(duì)一種食物有過(guò)這樣一段記載:“茯苓四兩,白面二兩,水調(diào)作餅,以黃蠟煎熟。”這就是茯苓餅的雛形之一。其現(xiàn)代制作工藝有所改進(jìn),形如滿月,薄如紙,白如雪,珍美甘香,風(fēng)味獨(dú)特。
醫(yī)師介紹說(shuō),茯苓餅利水滲濕、健脾和胃,還能寧心安神。有助于提高機(jī)體自身免疫力,預(yù)防感冒等。由于茯苓有利水的功效,對(duì)于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價(jià)值。但是目前很多消費(fèi)者覺(jué)得茯苓餅偏甜,主要是現(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故,由于含糖量往往較高,所以血糖偏高者最好少食或不食,消化不良者也不應(yīng)多食。
酸梅汁 生津斂肺,感冒發(fā)熱及腸炎初期患者慎食
酸梅汁是中國(guó)傳統(tǒng)的消暑飲料,以前一到夏季,家里的大人會(huì)買烏梅來(lái)自行熬制,里邊放點(diǎn)白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用,非常清涼。如今,很多飲料生產(chǎn)商也開(kāi)始生產(chǎn)酸梅汁,并獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可,逐漸成為一種時(shí)尚保健飲品。
專家介紹說(shuō),酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸,形成糞便而排出體外。烏梅對(duì)治口臭及宿食的效果也很好。一般來(lái)說(shuō),烏梅能止瀉痢,止咳,安蛔,生津,止血,斂肺,澀腸,常用于治療肺虛久咳,久痢久瀉,虛熱消渴,蛔厥嘔吐腹痛,膽道蛔蟲(chóng)癥。
但是感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶等人群忌食烏梅,菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅,比如《得配本草》記載:“瘧痢初起者禁用。”婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃?!峨S息居飲食譜》中記載:“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿,外感末清,女子天癸未行,及婦女經(jīng)期、產(chǎn)前產(chǎn)后、痧痘后并忌之。”
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