養(yǎng)生保健:冬季養(yǎng)生,調(diào)理飲食御寒
Tags:飲食調(diào)養(yǎng) 冬季養(yǎng)生
核心提示:立冬以后,天氣就會慢慢轉(zhuǎn)寒,因此我們在迎接冬季之前要好好調(diào)理,以健康狀態(tài)迎接冬季??墒俏覀円绾卧鰪妼涞目褂芰?其實,都不外乎使體內(nèi)產(chǎn)熱增加,散熱減少,其方法與衣食住行無不相關(guān)。
立冬以后,天氣就會慢慢轉(zhuǎn)寒,因此我們在迎接冬季之前要好好調(diào)理,以健康狀態(tài)迎接冬季??墒俏覀円绾卧鰪妼涞目褂芰?其實,都不外乎使體內(nèi)產(chǎn)熱增加,散熱減少,其方法與衣食住行無不相關(guān)。
調(diào)整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環(huán)境,適當(dāng)進食高熱量食品,能促進糖、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝,0℃左右,糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快,隨之皮下脂肪增多,使之減少散熱,故應(yīng)多吃具有御寒功效的食物,進行溫補和調(diào)養(yǎng),滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣,促使體內(nèi)陽氣升發(fā),從而溫養(yǎng)全身組織,促進新陳代謝,使身體更強壯,有利于抗拒外邪,起到很好的御寒作用,減少疾病的發(fā)生。
冬季飲食調(diào)養(yǎng),宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食,也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏。碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營養(yǎng)素,食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類,谷類食物不能減少,成年人日需400-500克。
脂肪是最濃縮的能量來源,能防止體溫散發(fā)和促進脂溶性維生素的吸收,脂肪主要來自于植物油和動物油脂,冬季日需25—30克。碳水化合物和脂肪在代謝過程中可以互相轉(zhuǎn)化,用以維持血糖恒定。蛋白質(zhì)也能產(chǎn)生熱能,人體每日所需的能量10%—15%來自蛋白質(zhì),常吃畜禽肉、魚蝦、海參、豆制品、牛奶等,是蛋白質(zhì)的主要來源。動物內(nèi)臟、動物血、水產(chǎn)品等,含有較多的礦物質(zhì)。
怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān),因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高御寒能力,含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝類、魚蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
維生素和纖維素主要從蔬果中攝取,多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜,常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷,吃熱飯熱菜,喝熱水,由于各地氣溫的差異,高寒地區(qū)應(yīng)用大溫大熱之品及甘潤生津之果蔬。