用五谷養(yǎng)出健康五臟 小米養(yǎng)脾大米潤(rùn)肺
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2010-05-19 00:00
來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)
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中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟fashion-essentials.com5月19日訊 《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是
飲食與
攝生的根柢，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說(shuō)法，因?yàn)閰^(qū)域的差異，五谷有很多種差此外說(shuō)法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老庶民的餐桌上最為常見(jiàn)。
小米養(yǎng)脾 小米為五谷之首，對(duì)補(bǔ)益脾胃有很好的浸染。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，以是小米是身材衰弱者進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的英華地址。
大米潤(rùn)肺 大米包孕稻米、薏米等，具有滋陰潤(rùn)肺的浸染，也兼有養(yǎng)胃的功能。滋補(bǔ)吃法：有肺熱、糠衷等病癥時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。
小麥養(yǎng)心 冬小麥?zhǔn)乔锶辗N下，冬天遏制成長(zhǎng)，春天長(zhǎng)葉，夏天成果實(shí)，具備了四序的英華，是以被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也以為它能養(yǎng)心安神、除煩祛燥。滋補(bǔ)吃法：取帶皮的小麥熬粥，有助消弭浮躁情感；
婦女的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中
藥店買一些浮小麥熬水服用。
大豆養(yǎng)腎 大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)以為其具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功能，出格得當(dāng)腎虛者。滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){或煮黑豆粥。
高粱養(yǎng)肝 高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不成或缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的浸染。滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功能，有慢性腹瀉的人，可以繼承吃一段時(shí)間。（任茗）
