腎功效不全慎用雞湯進補 食用過多加沉?情
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2010-05-01 00:00
來源:科技日報
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核心提示:腎功效不全慎用雞湯進補 食用過多加沉?情
中國醫(yī)藥聯盟fashion-essentials.com5月1日訊 雞湯素來被人們當成是營養(yǎng)佳品,但北京協和
醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康以為雞湯營養(yǎng)代價并不高,而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。
雖然經由了耐久的煲湯歷程,可是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中消融出來的水溶性小分子物質,除此之外便是油和熱量,嘌呤的含量也很大,客不美觀上來說并不營養(yǎng)。
于康指出,多喝雞湯著實便是攝取更多的動物性脂肪的歷程,對一些心血管病人和痛風病茸鞴糯說,飲用大量的雞湯對身材很倒霉,恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)厚實的法寶。此時的雞肉已經被燉得很爛,輕易消化也利于營養(yǎng)被領受。
除了心血管病人和痛風病人外,喝雞湯對以下人群也會造成影響。
胃酸過多 雞湯有刺激胃酸分泌的浸染。是以患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一樣尋常不宜喝雞湯。
膽道疾病 膽囊炎和膽石癥通俗爆發(fā)者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化必要膽汁參預,喝雞湯后會刺激膽囊緊縮,易引起膽囊炎爆發(fā)。
腎功效不全 雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功效不全或尿毒癥的患者,因為患者的腎對蛋白質分化產物不能實時措置賞罰賞罰,喝多了雞湯就會引起高氮質血癥,加沉?情。