食療貼士：煮荸薺有退燒功能

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟fashion-essentials.com4月6日訊　荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑、肉質(zhì)潔白、味甜多汁、響亮適口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)。荸薺既是生果，又是蔬菜，是深受公共喜好的季候之品。

 

    荸薺中所含的磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持心理功效，對(duì)牙齒、骨骼的發(fā)育很有所長(zhǎng)，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)治酸堿平衡。另外，英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)了然一種抗菌成分———荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有必然的按捺浸染。

 

    荸薺另有防備急性熏生病的功效，在麻疹、風(fēng)行性腦膜炎較易產(chǎn)生的春季，荸薺是很好的防病食物。荸薺是寒性食品，有清熱瀉火的精采功能，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)熱病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功能。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)博士莊乾竹暗示，對(duì)付剛發(fā)熱的病茸鞴糯說(shuō)，荸薺有救援其退燒的功能，每次吃10個(gè)擺布即可。

 

    由于荸薺生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有也許附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，以是不宜生吃，必然要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食品，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的茸鞴糯說(shuō)不太得當(dāng)。生命時(shí)報(bào)