撩開(kāi)冬蟲(chóng)夏草的隱秘面紗（圖）
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2010-02-23 00:00
來(lái)源：新民晚報(bào)
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中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟fashion-essentials.com2月23日訊 冬令服食冬蟲(chóng)夏草是一件時(shí)髦事兒。此刻的市場(chǎng)價(jià)是48萬(wàn)元1公斤，價(jià)錢(qián)勝黃金。想當(dāng)初，上世紀(jì)80年代，國(guó)家的收購(gòu)價(jià)是1公斤200-300元，其時(shí)醫(yī)院藥房是用大鐵盒裝此藥的。
冬蟲(chóng)夏草由一種名為蟲(chóng)草菌絲的真菌寄生于“蟲(chóng)草蝙蝠蛾”的幼蟲(chóng)體內(nèi)，領(lǐng)受幼蟲(chóng)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)而滋生生長(zhǎng)，使幼蟲(chóng)體內(nèi)充塞菌絲而衰亡。這種被真菌傳染的幼蟲(chóng)冬季暗藏于土中，到了春夏季時(shí)，天色轉(zhuǎn)暖，真菌從蟲(chóng)體頂部長(zhǎng)出地面，發(fā)育成草，以是人們稱(chēng)之為冬蟲(chóng)夏草。它生長(zhǎng)在海拔3000米以上的區(qū)域，四川、貴州、云南都有，四川產(chǎn)量最大，以蟲(chóng)體光華黃亮，飽滿(mǎn)肥大，斷面黃白色，菌座短小者為佳。必需在雪化之前征求，否則蟲(chóng)草菌就只?！安荨倍鴽](méi)有“蟲(chóng)”了。
主要功能 冬蟲(chóng)夏草的功能主若是保肺益腎，補(bǔ)精華，止咳化痰。當(dāng)代藥理剖析，其主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纖維、多種氨基酸、蟲(chóng)草酸和微量元素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是以對(duì)進(jìn)步人體免疫功效有必然的浸染。據(jù)相干資料報(bào)道，冬蟲(chóng)夏草對(duì)藥物腎毒性損傷和缺血性腎損傷有掩護(hù)浸染，對(duì)慢性腎功效衰竭有防治浸染。在心血管方面，能低落血壓及減慢心率，消弭自由基，增強(qiáng)
心臟耐缺血缺氧性能，抗心律反常。在抗朽邁方面，能降血脂及抗動(dòng)脈硬化，能進(jìn)步機(jī)體的適應(yīng)手段。在呼吸體系方面，能較著擴(kuò)張支氣管，另有祛痰平喘，防治肺氣腫的浸染。以是中醫(yī)著作《重慶堂隨筆》以為：“冬蟲(chóng)夏草，具溫僻靜補(bǔ)之性，凡陰虛陽(yáng)亢而為喘逆痰嗽者，投之悉效，不單調(diào)經(jīng)種子有專(zhuān)能也?！?/DIV>
食用要領(lǐng) 《本草大綱拾遺•卷五》記實(shí)了食用要領(lǐng)：“用蟲(chóng)草三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開(kāi)，納藥于中，仍以線扎好，醬油酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從新直貫鴨滿(mǎn)身，無(wú)不透浹。凡病后虛損人，每服一鴨，可抵人參一兩。”不倡導(dǎo)把藥渣吞下去，出格是夏草部分?！叭羧∑湎牟莘?，能絕孕無(wú)子?！蹦切┥形瓷B(yǎng)的育齡婦女，照樣警惕點(diǎn)好。冬蟲(chóng)夏草的另一種服法是浸酒，《柑園小識(shí)》提出：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間酸痛，病后久虛不復(fù)?！币?yàn)轼喿悠湍?，可作改善，用小排骨湯煮或燉蟲(chóng)草，劑量是天天2-4根。有人以為，冬蟲(chóng)夏草與鴨可能小排骨同煮，是由于冬蟲(chóng)夏草中的有效成分也許是脂溶性的。
實(shí)用人群 冬蟲(chóng)夏草雖是一味珍貴的中藥，但并不是包醫(yī)百病的神藥。首先，冬蟲(chóng)夏草是一味補(bǔ)虛藥，得當(dāng)于體弱虛損的病人，而此刻食物供給厚實(shí)，不少人高血脂、高血糖，體重超標(biāo)，腦滿(mǎn)腸肥，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，何必再去湊熱鬧。其次，對(duì)健康人而言，蟲(chóng)草中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大多在一般糊口和飲食中都能足量攝取，補(bǔ)肺可用白木耳，益腎可用黑木耳、核桃肉，價(jià)廉物美，還是能起到補(bǔ)益浸染。第三，常用的中藥，就有近似冬蟲(chóng)夏草的治療浸染，百合可以潤(rùn)肺，枸杞、何首烏可以補(bǔ)腎，茯苓可以健脾，山楂可以降血脂?！侗静荽缶V拾遺》以為三五枚蟲(chóng)草加一只老鴨，功能可抵人參一兩，此刻人參比冬蟲(chóng)夏草克己得多了，如是氣虛，就干脆可以吃點(diǎn)生曬參。第四，今朝冬蟲(chóng)夏草的人工作育，已取得了喜人的盼望，醫(yī)藥研究職員把人工作育的蟲(chóng)草菌絲提取物發(fā)酵成蟲(chóng)草菌粉，制成了中藥膠囊，用于老慢支、慢性腎炎等，也有相稱(chēng)不錯(cuò)的療效。
總而言之，保健與全愈是一項(xiàng)體系工程，理應(yīng)包孕精神愉悅，環(huán)境調(diào)和，勞逸聯(lián)絡(luò)，體育磨煉，飲食公道等各個(gè)方面，單靠幾枚冬蟲(chóng)夏草是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。（張守杰 副主任醫(yī)師 毛國(guó)強(qiáng) 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院隸屬瑞金醫(yī)院中醫(yī)科）
