減肥沙拉暗藏增肥厚油：網(wǎng)友曝沙拉醬76%都是油
(0)減肥是美女們夏天永恒的主題，清淡好吃的蔬菜、水果沙拉一直被視為“減肥利器”。但昨天，記者親手做了一項(xiàng)小實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)沙拉里的沙拉醬實(shí)為“增肥兇器”。
日前，一則微博廣為流傳，“沙拉醬76%都是油”。網(wǎng)友大呼意外，更表示“這讓指望蔬菜沙拉減肥的妹子怎么活?”
事實(shí)果真如此嗎?昨在武商量販，記者買回一瓶200克裝的沙拉醬，營養(yǎng)成分表里赫然注明：脂肪76克/100克。這說明沙拉醬確實(shí)為高油高脂食品。
為了更直觀地顯示沙拉醬“增肥效果”，記者取一碗50克沙拉醬，微波加熱僅20多秒，就聽到冒泡沸騰的聲音;1分鐘后，這碗沙拉醬就變成了一碗油脂混合物(如圖)。聯(lián)想到吃蔬菜沙拉，相當(dāng)于喝油，著實(shí)嚇人。
廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營養(yǎng)科主任韓芳說，沙拉醬是用大量油脂、蛋黃、水快速攪拌而成，制作時(shí)，油被蛋黃中的磷脂等成分乳化，變成細(xì)膩的膏狀體，吃起來不會(huì)感覺太油膩。當(dāng)微波加熱，乳化作用遭破壞，油就被分離顯現(xiàn)出來。
韓芳說，如果一次蔬菜沙拉用50克沙拉醬，脂肪含量約38克，相當(dāng)于約340大卡，其熱量約等于6兩米飯。日常生活中，一次蔬菜沙拉通常放入20-30克沙拉醬，熱量約等于2兩米飯。這肥還怎么減?沙拉醬是典型的“三高”食物，長期高脂飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，罹患消化系統(tǒng)疾病(脂肪肝、糖尿病、胰腺炎、膽囊炎、直腸癌等)、心腦血管疾病(高血壓、冠心病等)的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)大大增加。
營養(yǎng)專家支招，可以用酸奶等一些脂肪含量低的調(diào)劑品來替代沙拉醬，好吃又減肥;加水稀釋沙拉醬，也可以有效降低熱量，保持美味。韓芳特別指出，餐廳里的沙拉菜肴，沙拉醬一般都會(huì)加水稀釋。
責(zé)任編輯：中國醫(yī)藥聯(lián)盟
新版醫(yī)保目錄8月來襲 這四類藥調(diào)入呼聲最高近日，國家醫(yī)保局發(fā)布《2019年國家醫(yī)保藥品目錄調(diào)整工作方案（征求意見稿）》（以下簡稱《意見稿》），明確2019年醫(yī)保目錄調(diào)整工作分為三個(gè)階段，即1-3月準(zhǔn)備階段，4-5月評(píng)審階段（確定備選名單、遴選專家投票、確定調(diào)入調(diào)出藥品名單、談判），2019年6月常規(guī)目錄發(fā)布階段，2019年6-7月談判階段，2019年8月發(fā)布談判準(zhǔn)入目錄。...
央視曝光藥師掛證亂象 藥師掛證再迎整頓潮央視3.15晚會(huì)曝光掛證亂象，某執(zhí)業(yè)藥師掛證平臺(tái)已無法訪問，藥師掛證再迎整頓潮。...
地板價(jià)！廣東藥價(jià)全省聯(lián)動(dòng)3月12日，廣東省人民政府官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于印發(fā)廣東省改革完善醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)綜合監(jiān)管制度實(shí)施方案的通知》。...
大批醫(yī)藥代表工資下降？新機(jī)會(huì)來了目前，似乎整個(gè)行業(yè)被悲觀的情緒所籠罩：曾有資深的醫(yī)藥代表對(duì)賽柏藍(lán)表示，現(xiàn)在“悲觀”是大趨勢：政策壓力大導(dǎo)致的從業(yè)環(huán)境不理想，控費(fèi)背景下完不成指標(biāo)，所做的產(chǎn)品市場空間有限…… ...
金額公開！全國醫(yī)院用藥品種、科室、藥企排名金額公開！全國醫(yī)院用藥品種、科室、藥企排名...
4+7未中選藥品大降價(jià)！格列衛(wèi)歷史最低海發(fā)通知，4+7未中選藥品降價(jià)！格列衛(wèi)（100mg*60片）降至7182元，創(chuàng)歷史最低。...
剛剛！3個(gè)大品種說明書被改，兒童、孕婦禁用！剛剛！3個(gè)大品種說明書被改，兒童、孕婦禁用！...
剛剛！這60個(gè)藥，被暫停采購（附名單）2月27日，江西省醫(yī)藥采購服務(wù)平臺(tái)發(fā)布《關(guān)于調(diào)整二甲雙胍等藥品網(wǎng)上采購資格的通知》，有60個(gè)藥被暫停掛網(wǎng)資格，涉及46家藥企。...
4+7未中選高價(jià)藥，提高自負(fù)比例4+7最新文件，未中選高價(jià)藥，提高自負(fù)比例，未中選藥品梯度降價(jià)。...
藥監(jiān)不放假 加班查藥店！5大重點(diǎn)需注意這個(gè)春節(jié)，藥監(jiān)沒放假，重點(diǎn)對(duì)藥店執(zhí)業(yè)藥師在職在崗和處方藥銷售進(jìn)行了檢查。節(jié)后整治五重點(diǎn)，所有藥店需注意。...
輔助用藥，再迎致命打擊近日，業(yè)內(nèi)流傳一份由國家衛(wèi)健委藥政司起草的《關(guān)于征求開展藥品使用監(jiān)測和臨床綜合評(píng)價(jià)工作通知（征求意見稿）意見的函》（以下簡稱《意見稿》）。...
通過率僅14.1%！執(zhí)業(yè)藥師考試創(chuàng)7年最低近日，國家藥監(jiān)局執(zhí)業(yè)藥師資格認(rèn)證中心發(fā)布通知，公布2018年度國家執(zhí)業(yè)藥師資格考試合格標(biāo)準(zhǔn)和考試結(jié)果。...