端午節(jié)臨近，粽子應(yīng)景地?cái)[上了各大超市的柜臺(tái)，然而記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，頤生酒業(yè)的一款 “茵陳酒”也出現(xiàn)在了“端午特色食品”的柜臺(tái)上。而茵陳酒實(shí)為一種中藥酒，其配料茵陳、紅花等中藥被禁止添加于普通食品中，飲用存在風(fēng)險(xiǎn)。

趕“端午熱” 藥酒變身食品

在沃爾瑪和物美等大型超市，頤生牌茵陳酒在黃酒柜臺(tái)占有一席之地，包裝上“端午節(jié)喝茵陳酒”、“老北京習(xí)俗”、“健康酒”等字樣吸引了不少消費(fèi)者的注意。一位消費(fèi)者拿著一瓶頤生茵陳酒對(duì)記者說(shuō)：“頭一回知道這酒，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)端午喝茵陳酒啊，倒是聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝雄黃酒。”一位阿姨將茵陳酒放入購(gòu)物車(chē)：“過(guò)節(jié)了，應(yīng)個(gè)景。”但她也同時(shí)表示以前沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)端午喝茵陳酒的傳統(tǒng)，“看這兒寫(xiě)著‘頤養(yǎng)身心、有益健康’，買(mǎi)一瓶嘗嘗。”

記者看到，頤生茵陳酒的配料表包含茵陳、紅花兩味中藥。在頤生茵陳酒的包裝上，也確實(shí)有“凝練草本精粹”、“經(jīng)常飲用頤養(yǎng)心身，有益健康”的宣傳語(yǔ)，更是引用《本草綱目》中對(duì)茵陳及紅花的“除風(fēng)濕寒熱邪氣、耐老”、“活血、潤(rùn)燥、通經(jīng)”等中藥作用的描述作宣傳。銷(xiāo)售人員對(duì)記者表示：“頤生茵陳酒是養(yǎng)生酒，端午新到的，賣(mài)得不錯(cuò)。”

那么銷(xiāo)售人員所說(shuō)的“養(yǎng)生酒”是否為保健酒呢？在頤生茵陳酒的包裝上，并沒(méi)有保健食品的“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，在宣傳中，茵陳酒也將其宣傳為“不同于傳統(tǒng)白酒與保健酒的真正健康酒”， 而包裝上的“食品生產(chǎn)許可證”則為其悄然“正身”頤生茵陳酒只是屬食品類(lèi)的普通白酒。

普通食品添加中藥涉違法

而普通白酒添加中藥是違法的。

我國(guó)《食品安全法》第五十條規(guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。”而茵陳和紅花兩味中藥均不在法規(guī)中提及的“既是食品又是藥品的物品名單”中，屬于違法添加。

“除了‘藥食同源’的物質(zhì)外，其他中藥材是不允許添加到普通食品中的。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王中告訴記者，“《健康相關(guān)產(chǎn)品管理法規(guī)匯編》認(rèn)定既是食品又是藥品的物品有87種，可用于保健食品的中藥有114種，這兩類(lèi)中藥的安全性較高。”王中解釋稱(chēng)，“紅花是國(guó)家規(guī)定可用于保健食品的中藥，而茵陳則只能用作藥物使用。”

中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品應(yīng)用推廣工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹志超表示，茵陳酒應(yīng)為藥酒，紅花酒應(yīng)為保健酒或藥酒，生產(chǎn)出售這兩種中藥產(chǎn)品需報(bào)批國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，獲批藥字號(hào)或保健品標(biāo)識(shí)。而記者從國(guó)家食藥監(jiān)的官網(wǎng)查詢(xún)到，目前只有北京同仁堂藥酒廠和天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)生產(chǎn)的茵陳酒為正規(guī)藥字號(hào)產(chǎn)品。

禁添中藥為安全 日常攝入茵陳、紅花存隱患

對(duì)于茵陳和紅花兩味中藥的性質(zhì)與作用，中國(guó)中醫(yī)藥科學(xué)院中藥研究所王祝舉研究員表示，茵陳是一味清濕熱的藥，有清熱利濕、退黃的作用，但不適用于虛熱、虛黃者；而紅花是一味活血的藥，可化瘀止痛。女性經(jīng)期、妊娠期都需慎用。“中藥有其藥理作用，不能作為普通食品攝入，如若用不對(duì)癥，會(huì)有一些副作用和安全隱患。”王祝舉說(shuō)。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品應(yīng)用推廣工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹志超表示，商家疏于標(biāo)識(shí)造成的信息不對(duì)稱(chēng)，是普通食品非法添加中藥的危害之一：“藥品保健品要求標(biāo)明功能主治、保健功能、適宜人群；服用方法和服用量；功效成分的名稱(chēng)及含量。而對(duì)于這些，食品則沒(méi)有硬性規(guī)定。”在頤生茵陳酒的包裝上，記者確實(shí)沒(méi)有看到食用量、適宜人群及不適宜人群的標(biāo)注。“如果沒(méi)有標(biāo)識(shí)清楚，如孕婦等不適宜人群飲用，就會(huì)造成危害。”

頤生酒業(yè)：我們有批復(fù) “茵陳大曲”違法添加曾被查處

記者連線(xiàn)茵陳酒的生產(chǎn)商南通頤生酒業(yè)，該公司張姓負(fù)責(zé)人對(duì)記者確認(rèn)頤生牌茵陳酒確屬于普通白酒，而對(duì)于普通白酒添加中藥的狀況，他表示：“頤生因?yàn)橛幸话俣嗄甑臍v史，屬于老字號(hào)，添加中藥是國(guó)家衛(wèi)生部有特批的。”隨后記者收到了頤生酒業(yè)發(fā)來(lái)的老字號(hào)證書(shū)、生產(chǎn)許可證和一份關(guān)于“茵陳大曲”的衛(wèi)生部文件。文件稱(chēng)“根據(jù)《食品安全法》和《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》允許‘茵陳大曲’繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。”而茵陳大曲與茵陳酒并非同一個(gè)產(chǎn)品。上述企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，沒(méi)有單獨(dú)對(duì)于茵陳酒的特批文件，茵陳大曲與茵陳酒執(zhí)行的是同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是一樣的。

對(duì)于“特批”，幾位專(zhuān)家持觀望態(tài)度，“普通食品不允許添加中藥是基于安全性的考慮，為什么能夠因其‘歷史悠久’就特批呢？”然而就算經(jīng)過(guò)“特批”，企業(yè)為何不對(duì)其產(chǎn)品不適宜人群做標(biāo)識(shí)呢？對(duì)此企業(yè)方表示“我們是完全根據(jù)國(guó)標(biāo)、白酒包裝標(biāo)識(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)注的。”

產(chǎn)品含中藥、不符合法規(guī)需要“特批”，而在標(biāo)簽標(biāo)注上卻回歸“普通”，“嚴(yán)格根據(jù)普通白酒規(guī)定標(biāo)注”，不禁令人苦笑。

資料顯示，今年四月，在蘇州市滄浪工商局的一次白酒、葡萄酒市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治中，工商部門(mén)就因無(wú)藥監(jiān)部門(mén)的審核標(biāo)識(shí)，查處了一批頤生牌茵陳大曲。據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，該酒內(nèi)違法添加了茵陳、紅花兩種藥材，而蘇州市中醫(yī)院藥劑科主任吳鑒功對(duì)此表示，紅花的主要功用為活血，而茵陳的主要功用則為保肝清熱，這兩種藥材的作用是相反的，不可以放在一起用。如果患有高血壓的人服用了紅花，則可能導(dǎo)致血壓升高、血管破裂，而怕冷的人服用了茵陳，則會(huì)使本身寒涼加重。當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)將這批藥酒封存下架，并對(duì)此立案調(diào)查。

而對(duì)此，頤生酒業(yè)表示“這是一場(chǎng)誤會(huì)，當(dāng)?shù)毓ど叹植](méi)有對(duì)其進(jìn)行下架和處罰。”

打宣傳擦邊球涉虛假 或“自封民俗”

在頤生茵陳酒的包裝上，“健康酒”、“長(zhǎng)期飲用頤養(yǎng)身心、有益健康”等宣傳語(yǔ)比比皆是，更是引用《本草綱目》中對(duì)茵陳及紅花的“除風(fēng)濕寒熱邪氣，耐老”、“活血、潤(rùn)燥、通經(jīng)”等中藥作用的描述作宣傳。“普通食品是不能宣傳保健功能的，更不能宣傳治療作用。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王中表示，有些企業(yè)模棱兩可地明示或暗示食用其產(chǎn)品對(duì)“身體好”、“健康”、“養(yǎng)生”，或者引用如引用本草綱目等醫(yī)學(xué)古籍的一段話(huà)證明有保健作用的話(huà)，間接宣傳產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)。這都是打擦邊球的做法。

而據(jù)記者查詢(xún)，在國(guó)標(biāo)上，也并沒(méi)有頤生酒業(yè)宣傳的“健康酒”一說(shuō)。美國(guó)普度大學(xué)生物與食品工程專(zhuān)業(yè)博士、《吃的真相》作者云無(wú)心表示，站在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度，“健康酒”根本不存在酒精作為一種溶劑，的確可以把植物等物質(zhì)中一些成分浸出到酒中。但是這些所謂的“滋補(bǔ)品”本身的功效就只是傳說(shuō)，并沒(méi)有什么科學(xué)證據(jù)的支持。再用酒來(lái)泡也不會(huì)產(chǎn)生什么新的“保健成分”。但是酒精的危害卻是明確的。

而對(duì)于商家所說(shuō)的“端午喝茵陳酒”、“北京習(xí)俗”，王祝舉稱(chēng)，茵陳酒作為一種藥酒，在我國(guó)歷史上很早就有記載，既然是藥，就不會(huì)有“適于端午節(jié)飲用”一說(shuō)。“飲藥酒與節(jié)氣沒(méi)太大的關(guān)系。‘端午飲茵陳酒’沒(méi)有醫(yī)學(xué)依據(jù)。”

實(shí)際上，茵陳酒與端午節(jié)的民俗關(guān)系也無(wú)處尋得。北京市文聯(lián)副主席、著名民俗專(zhuān)家趙書(shū)對(duì)記者表示：民俗是人們的集體約定，具有不怕重復(fù)、發(fā)自?xún)?nèi)心、集體行為這三個(gè)特點(diǎn)。民俗是由于自然原因、歷史原因和社會(huì)原因而形成的穩(wěn)定的生活文化世象，經(jīng)過(guò)歷史考驗(yàn)才能得到傳承。“我不知道也沒(méi)有查到茵陳酒與端午節(jié)有關(guān)的民俗資料，‘自封民俗’實(shí)不可取。”趙書(shū)說(shuō)。