春夏之交 要學(xué)會(huì)養(yǎng)“心”

 5月5日“立夏”，代表天氣轉(zhuǎn)暖溫度升高，炎熱的夏季即將到來(lái)，同時(shí)雨水增多。春夏之交，人們要學(xué)會(huì)養(yǎng)“心”?！　?/p>

養(yǎng)心要點(diǎn)　　

干燥汗多補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

人生活在相對(duì)濕度為45%~65%的環(huán)境中感覺(jué)最舒適，也最健康，但多風(fēng)少雨的立夏天往往比較干燥，室內(nèi)濕度達(dá)不到這個(gè)水平。如果每天早上起床后感覺(jué)嗓子和鼻子發(fā)干，就說(shuō)明該給室內(nèi)空氣加濕了。

汗出增多，體內(nèi)丟失的水分也較多；同時(shí)，天氣炎熱又影響食欲，因此，平時(shí)除注意飲食清潔和以清淡為主外，還要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

1.補(bǔ)充維生素，多吃一些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬；

2.補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，特別要注意補(bǔ)充鉀，豆類(lèi)或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源；此外，多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，都有較好的消暑作用；

3.適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類(lèi)等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

調(diào)精神以養(yǎng)“心”

在中醫(yī)認(rèn)識(shí)中，心對(duì)應(yīng)“夏”，也就是說(shuō)夏季心陽(yáng)最旺，提醒人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化，重點(diǎn)養(yǎng)“心”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過(guò)神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。情緒波動(dòng)起伏，機(jī)體的免疫功能也會(huì)降低，起居、飲食稍有不妥，就會(huì)發(fā)生各種疾病。特別是老年人，心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見(jiàn)。因此，人們要重視精神的調(diào)養(yǎng)，尤其是老年人要有意識(shí)地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng)，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)，切忌大悲大喜，以免傷心、傷身、傷神。

多進(jìn)稀食利補(bǔ)養(yǎng)

多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如在煮粥時(shí)加些荷葉，味道清香，可醒脾開(kāi)胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用；在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。　　

營(yíng)養(yǎng)素推薦　　

“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。筆者建議大家此時(shí)適量補(bǔ)充多維片、果蔬纖維粉、魚(yú)油等?！　?/p>

養(yǎng)生食譜推薦　　

魚(yú)腥草拌萵筍：

[配料]：魚(yú)腥草50克、萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

[做法]：魚(yú)腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長(zhǎng)的粗絲，用鹽腌漬瀝水待用；蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用；將萵筍絲、魚(yú)腥草放在盤(pán)內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

[功效]：清熱解毒，利濕祛痰。對(duì)肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥的調(diào)養(yǎng)均有較好的效果。

桂圓粥：

[配料]：桂圓25克、粳米100克，白糖少許。

[做法]：將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。

[功效]：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過(guò)度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)補(bǔ)調(diào)等癥的調(diào)養(yǎng)。

注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。