“造假血燕”的曝光，暴露出的只是中國(guó)保健品行業(yè)目前存在的一部分問(wèn)題。我國(guó)保健食品行業(yè)自1996年誕生以來(lái)，企業(yè)分化情況嚴(yán)重，良莠不齊，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，缺少領(lǐng)袖品牌。今年以來(lái)，雖然保健品行業(yè)仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少，企業(yè)遭遇到原材料價(jià)格飛漲、出口受阻，國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)也是日趨白熱化。而隨著我國(guó)對(duì)食品安全監(jiān)管的加強(qiáng)，中國(guó)保健品行業(yè)將被逼著進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)勝劣汰。

    “血燕”危機(jī)

    繼7月底浙江工商部門(mén)抽檢300多批血燕發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量普遍超標(biāo)之后，記者近日在上海的各大燕窩專(zhuān)賣(mài)店和中藥材店走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，所有的血燕產(chǎn)品，如“燕之屋”、“鷹皇”、“正基”、“慶和堂”等已經(jīng)下架。

    8月21日晚間，北京同仁堂集團(tuán)宣布停售國(guó)內(nèi)外所有藥店的燕窩產(chǎn)品，并全面開(kāi)展內(nèi)部自查。

    與此同時(shí)，有關(guān)部門(mén)針對(duì)保健行業(yè)的監(jiān)管力度正在加強(qiáng)。據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)王秘書(shū)長(zhǎng)向記者介紹，最近《保健食品監(jiān)管條例》難點(diǎn)研究課題組已經(jīng)連日走訪了北京、上海、長(zhǎng)春、威海、濟(jì)南、廣州，以聽(tīng)取監(jiān)管部門(mén)和企業(yè)家的意見(jiàn)。

    業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，近年來(lái)食品安全形勢(shì)每況愈下，作為食品行業(yè)一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的保健品行業(yè)，由于其用料、工藝、形態(tài)的特殊性，以及多年來(lái)高速增長(zhǎng)下，企業(yè)良莠不齊、市場(chǎng)混亂等問(wèn)題，可能存在著更多安全隱患。

    記者在調(diào)查中了解到，“血燕”問(wèn)題暴露出的質(zhì)量問(wèn)題只是中國(guó)保健品行業(yè)目前面臨的危機(jī)中的一部分。今年以來(lái)，中國(guó)保健品行業(yè)雖然其仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少。企業(yè)遭遇到原材料價(jià)格飛漲、出口受阻，而國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。

    來(lái)自上海市醫(yī)藥保健品浦東進(jìn)出口有限公司的黃先生近日憂(yōu)心忡忡。

    在他看來(lái)，美國(guó)經(jīng)濟(jì)的不景氣導(dǎo)致其對(duì)中國(guó)保健品的貿(mào)易壁壘越來(lái)越高。

    “我國(guó)企業(yè)生產(chǎn)的一些深海魚(yú)油，價(jià)值數(shù)萬(wàn)美元，堆積在美國(guó)的紐約港已有2—3個(gè)月之久，對(duì)方?jīng)]有給予我們?nèi)魏卫碛?，到底是質(zhì)量問(wèn)題？還是安全問(wèn)題？現(xiàn)在我們要辦理退貨都無(wú)法向中國(guó)的商檢部門(mén)說(shuō)明情況。”這是他從事保健品行業(yè)以來(lái)從未遇到過(guò)的“煩惱”。

    廣東仙樂(lè)制藥和山東容城百合生物技術(shù)有限公司是目前保健品行業(yè)排名第一和第二的企業(yè)，他們的產(chǎn)品60%—70%是出口海外，今年也受到較大沖擊。

    來(lái)自百合制藥公司貿(mào)易部的孫經(jīng)理向上海證券報(bào)表示，今年以來(lái)，雖然出口銷(xiāo)售額仍實(shí)現(xiàn)了同比30%的增長(zhǎng)幅度，但是企業(yè)的利潤(rùn)卻降低了。主要原因是歐美經(jīng)濟(jì)不景氣，出口保健品的價(jià)格有所下降；另外，今年國(guó)內(nèi)各種原材料、勞動(dòng)力成本上升非?？?。孫經(jīng)理說(shuō)，以葉黃素為例，就在8月以來(lái)的這一兩周內(nèi)，葉黃素的價(jià)格從850元/公斤飆升到1200元/公斤，并且短期內(nèi)已經(jīng)很難再恢復(fù)到以往的價(jià)格；同時(shí)，匯率等因素也給出口增加了一定難度。

    相關(guān)企業(yè)人士表示，針對(duì)這種情況，解決之道有兩個(gè)：首先，開(kāi)拓以前從未進(jìn)入過(guò)的東南亞和南美等市場(chǎng)；其次，著力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。“畢竟，像燕窩、人參等保健品在國(guó)內(nèi)的接受度更高。”

    對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，孫經(jīng)理表示也不容樂(lè)觀，國(guó)內(nèi)的保健品企業(yè)魚(yú)龍混雜，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)已有白熱化的趨勢(shì)。

    監(jiān)管趨嚴(yán)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

    面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)環(huán)境，保健食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已迫在眉睫。8月1日，《保健食品功能范圍調(diào)整方案》（下稱(chēng)“《方案》”）開(kāi)始公開(kāi)征求社會(huì)意見(jiàn)。

    《方案》計(jì)劃調(diào)整保健食品功能范圍。其中現(xiàn)有的27項(xiàng)保健食品功能，涉及胃腸道功能的4項(xiàng)合并為1項(xiàng)、涉及改善面部皮膚代謝功能的2項(xiàng)合并為1項(xiàng)，最后保健食品功能確定為18項(xiàng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《方案》一旦正式施行，部分保健食品將被清退。但對(duì)大中型保健食品生產(chǎn)企業(yè)而言，這樣的調(diào)整將帶來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)。

    “《方案》的出臺(tái)對(duì)于行業(yè)的規(guī)范發(fā)展來(lái)說(shuō)是好事。”健康元股份公司的董秘邱慶豐這樣告訴記者。

    一位保健品行業(yè)的從業(yè)人士向記者表示，保健品行業(yè)近幾年發(fā)展很快，利潤(rùn)也較可觀。而未來(lái)的監(jiān)管會(huì)越來(lái)越嚴(yán)。在國(guó)聯(lián)證券的保健品行業(yè)研究員看來(lái)，從行業(yè)外部環(huán)境看，社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注與保健行業(yè)內(nèi)部混亂的矛盾將推動(dòng)行業(yè)監(jiān)管趨嚴(yán)。

    “監(jiān)管越強(qiáng)，市場(chǎng)發(fā)展就越規(guī)范，將資質(zhì)差的小企業(yè)淘汰出局，對(duì)大企業(yè)來(lái)說(shuō)，有百利而無(wú)一弊。”業(yè)內(nèi)人士這樣向記者表示。另外，保健行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)人士認(rèn)為，保健品的消費(fèi)屬性正逐步從可選消費(fèi)品轉(zhuǎn)為生活必需品，預(yù)測(cè)2011—2015年行業(yè)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率可達(dá)21%。

    根據(jù)過(guò)去一年的情況來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)、居民健康支出投入不斷增加的背景下，中國(guó)保健品行業(yè)仍會(huì)保持高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，特別是知名品牌企業(yè)的發(fā)展相當(dāng)搶眼。

    據(jù)庶正康訊分析發(fā)現(xiàn)，2010年保健食品骨干企業(yè)呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，比如海王增長(zhǎng)84%、湯臣倍健增長(zhǎng)68%、瑞年國(guó)際增長(zhǎng)51%等等。他們帶動(dòng)行業(yè)的增速超過(guò)15%。

    “一批科技含量比較高、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)，非常有發(fā)展前途。” 中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓先生表示。